Costelinha de Porco no Forno
Costelinha de Porco no Forno, uma receita que combina simplicidade no preparo com um sabor que vai te conquistar do primeiro ao último bocado.
Prepare-se para se deliciar com carne macia que desmancha na boca, envolvida em um aroma irresistível e acompanhada de batatinhas douradas.
Como fazer Costelinha de Porco no Forno
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 kg de costelinha de porco
- Suco de 2 limões
- Lemon pepper a gosto
- 1/2 colher de sobremesa de páprica defumada
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 5 dentes de alho
- Azeite a gosto
- 3 batatas médias
- Molho barbecue a gosto
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo:
Tempere a Costelinha: Em uma tigela grande, misture a costelinha de porco com o suco de limão, o lemon pepper, a páprica defumada, a pimenta do reino, o sal, o alho amassado e o azeite. Misture bem para envolver todos os pedaços de carne no tempero. Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou de preferência durante a noite, para que os sabores se intensifiquem.
Pré-Aqueça o Forno e Prepare as Batatas: Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma travessa refratária, coloque as batatas médias cortadas em cubos médios. Regue com um fio de azeite e tempere com sal a gosto.
Asse a Costelinha e as Batatas: Despeje a costelinha marinada na travessa com as batatas, distribuindo os pedaços de carne uniformemente. Cubra a travessa com papel alumínio, vedando bem as bordas para evitar que o vapor escape. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 1 hora.
Doure a Costelinha: Retire o papel alumínio da travessa e deixe a costelinha assar por mais 30 minutos, ou até dourar e ficar crocante. Se desejar, pincele a costelinha com molho barbecue nos últimos 15 minutos de cozimento para um sabor ainda mais irresistível.
Sirva e Saboreie: Retire a costelinha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva acompanhada das batatas assadas e, se desejar, finalize com mais molho barbecue. Prepare-se para se encantar com a maciez da carne, o sabor marcante e o aroma irresistível da Costelinha de Porco no Forno!
Dicas Extras:
Para um sabor ainda mais intenso, você pode marinar a costelinha por até 24 horas na geladeira.
Se desejar, adicione outros temperos à marinada, como ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, orégano) ou especiarias (cominho, noz-moscada).
Sirva a Costelinha de Porco no Forno com arroz branco, farofa, salada verde ou legumes salteados para uma refeição completa e saborosa.
Você também pode usar essa receita para preparar costelinha de boi ou de carneiro. Basta ajustar o tempo de cozimento de acordo com o tipo de carne.
