Receita de Frango Xadrez – Uma Delícia Colorida Oriental
A receita de frango xadrez é uma jornada gastronômica que nos leva às raízes da culinária chinesa, onde os sabores se misturam em harmonia e os ingredientes se transformam em obras-primas culinárias.
Originária da China antiga, essa iguaria tem uma história rica e fascinante que reflete não apenas os gostos e tradições de uma cultura milenar, mas também a influência de intercâmbios culturais ao longo dos séculos.
A China, famosa por suas diversas regiões culinárias, é um verdadeiro paraíso para os amantes da boa comida.
Cada região possui seus próprios pratos distintos, muitas vezes influenciados pela disponibilidade de ingredientes locais, clima e tradições regionais.
Embora não haja um consenso definitivo sobre a origem exata do frango xadrez, muitos historiadores concordam que suas raízes remontam à província de Sichuan, no sudoeste da China.
A história do frango xadrez está intimamente ligada à história da Rota da Seda, uma antiga rede de rotas comerciais que ligava o Extremo Oriente ao Mediterrâneo, facilitando o comércio de bens, ideias e, é claro, alimentos.
É nesse contexto que a receita de frango xadrez emerge como uma criação culinária única, combinando técnicas de preparo tradicionais com uma variedade de ingredientes frescos e aromáticos.
Hoje, o frango xadrez é um prato internacionalmente reconhecido, encontrado em restaurantes chineses em todo o mundo e também reinterpretado em diversas culturas culinárias.
Receita de Frango Xadrez
Quer aprender a preparar essa delícia? Confira o passo a passo e descubra como criar um frango xadrez digno dos melhores restaurantes chineses, diretamente na sua própria cozinha.
Esta receita rende quatro porções generosas e certamente irá agradar até os paladares mais sofisticados.
Ingredientes da Receita de Frango Xadrez
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 cenoura média cortada em cubos
- ½ xícara de molho de soja
- 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha verde picada para decorar
Modo de Preparo
- Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o amido de milho, o açúcar e o vinagre de arroz até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Em uma frigideira grande, de preferência Wok, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto, até ficar perfumado.
- Adicione os cubos de frango à frigideira e cozinhe até dourarem levemente, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
- Acrescente os pimentões, a cebola e a cenoura à frigideira e continue cozinhando por mais 3-4 minutos, ou até os legumes ficarem macios, mas ainda crocantes.
- Despeje a mistura de molho sobre os ingredientes na frigideira e mexa bem para incorporar. Cozinhe por mais 2-3 minutos, ou até o molho engrossar e revestir os ingredientes.
- Retire do fogo e sirva o frango xadrez quente, polvilhado com cebolinha verde picada.
Serviço e Acompanhamentos
Esta deliciosa receita de frango xadrez é perfeita para ser servida em um almoço rápido durante a semana ou em um jantar especial com amigos e familiares.
Para acompanhar, arroz branco ou integral é uma excelente escolha para absorver os sucos aromáticos do prato.
Uma salada fresca de pepino e tomate pode complementar o sabor e fornecer uma textura refrescante.
Este prato também é uma ótima opção para ser servido em festas e eventos, pois pode ser preparado com antecedência e aquecido antes de servir tornando tudo bem mais fácil e prático.
Experimente esta receita de frango xadrez e deixe-se encantar pela combinação de sabores e cores que a tornam uma verdadeira obra-prima da culinária chinesa.
Se essa ainda não for a receita de frango que você estava procurando, sugerimos que acesse a nossa seção de Receitas de Aves, onde encontrará outras delícias como fricassê de frango, empadão de frango, strogonoff de frango e outras delícias para encantar a todos.
Não perca tempo e surpreenda seus amigos e familiares com esta receita de frango xadrez deliciosa e fácil de preparar.
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