Bolo Pamonha

Bolo Pamonha é uma receita tradicional que combina a doçura do milho com a cremosidade do coco e do queijo parmesão.

Essa delícia típica das festas juninas é perfeita para qualquer época do ano, trazendo aquele sabor caseiro que todo mundo adora. Simples de fazer, o bolo pamonha é ideal para quem busca uma sobremesa saborosa e diferente.

Como Fazer Bolo Pamonha

Ingredientes

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 5 espigas de milho
• 1 xícara de flocão de milho
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 50g de coco ralado
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 xícara de leite integral

O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Modo de Preparo

Preparando os Ingredientes

Descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca afiada. Caso não encontre milho fresco, você pode usar duas latas de milho verde escorrido. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga ou margarina.

Misturando a Massa

No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a manteiga e o milho. Bata até obter uma mistura homogênea.

Adicione o açúcar, o flocão de milho, o coco ralado e o queijo parmesão. Bata novamente até misturar bem todos os ingredientes. Por último, acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula.

Preparando a Forma

Forre a forma untada com as palhas de milho, que devem ser lavadas e fervidas por cinco minutos para ficarem mais flexíveis. Despeje a massa na forma preparada, sobre as palhas de milho.

Assando o Bolo

Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Finalizando o Bolo

Desenforme o bolo com cuidado e retire as palhas de milho. eixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas para um Bolo Pamonha Perfeito

Escolha do Milho: Utilize milho verde fresco para um sabor mais autêntico. Caso não encontre, o milho em lata também funciona bem.

Palhas de Milho: As palhas dão um charme especial ao bolo e ajudam a manter a umidade. Certifique-se de fervê-las para ficarem maleáveis.

Textura da Massa: Não bata a massa em excesso após adicionar o fermento para garantir que o bolo fique fofinho.

Tabela Nutricional

*Valores aproximados por porção, considerando que a receita rende 12 porções.