Cannoli com Massa de Pastel
Essa receita de cannoli com massa de pastel é uma maneira prática e deliciosa de trazer a tradição italiana para a sua mesa.
É uma sobremesa que certamente vai agradar a todos, com sua crocância por fora e cremosidade por dentro. Confira o passo a passo e surpreenda a todos com essa sobremesa incrível!
Como Fazer Cannoli com Massa de Pastel
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a Massa
- Massa de pastel
- Óleo para fritar
- Papel toalha para absorver o excesso de óleo
Para o Recheio
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 200g de cream cheese
- Açúcar de confeiteiro para finalizar
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Preparando o Recheio
Misturando os ingredientes: Em uma panela, adicione uma caixinha de leite condensado e uma caixinha de creme de leite. Misture bem e leve ao fogo médio.
Cozinhando o recheio: Mexa constantemente até a mistura começar a ferver e atingir a consistência de brigadeiro para enrolar. Isso deve levar cerca de 6 minutos após a fervura.
Adicionando o cream cheese: Desligue o fogo e adicione 200g de cream cheese ao recheio. Misture bem até que o cream cheese esteja completamente incorporado e o recheio esteja homogêneo.
Resfriando o recheio: Transfira o recheio para um recipiente, cubra com plástico filme para evitar a formação de uma película e deixe esfriar.
Preparando os Canudinhos
Criando os moldes: Se você não possui moldes de metal para cannoli, pode fazer moldes usando papel alumínio. Pegue um pedaço de madeira, como um cabo de vassoura limpo e coberto com plástico filme, e envolva com papel alumínio dobrado várias vezes até formar um cilindro firme.
Cortando a massa: Corte a massa de pastel em tiras de aproximadamente 10 cm de largura. Envolva cada tira ao redor dos moldes de papel alumínio, sem apertar demais. Molhe a ponta da massa com um pouco de água para selar bem.
Fritando os Canudinhos
Aquecendo o óleo: Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritar os canudinhos.
Fritando: Frite os canudinhos aos poucos até ficarem dourados e crocantes. Retire-os do óleo e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Removendo os moldes: Após os canudinhos esfriarem, retire cuidadosamente os moldes de papel alumínio.
Recheando os Canudinhos
Preparando o saco de confeitar: Coloque o recheio já frio em um saco de confeitar com bico, ou use um saquinho plástico cortando uma das pontas.
Recheando: Recheie os canudinhos com o creme, preenchendo até a metade de um lado, depois do outro lado, garantindo que todo o interior esteja bem recheado.
Finalizando
Polvilhando açúcar de confeiteiro: Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos cannoli recheados.
Servindo: Seus cannoli com massa de pastel estão prontos para serem servidos. Aproveite essa delícia crocante e cremosa!
Dicas Extras para uma Receita Perfeita
Varie o Recheio: Experimente adicionar frutas frescas picadas, como morangos ou bananas, ao recheio para um toque de frescor.
Textura Ideal: Certifique-se de que a massa de pastel esteja bem selada ao redor do molde para evitar que abra durante a fritura.
Recheio na Hora: Recheie os canudinhos pouco antes de servir para manter a crocância da massa.
Armazenamento: Se preferir, você pode armazenar os canudinhos sem recheio em um recipiente hermético e recheá-los somente na hora de servir.
