Rodelas de Batatas Crocantes
Se você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o seu almoço ou jantar, você vai adorar essa receita de rodelas de batatas crocantes.
Essa receita é uma ótima forma de aproveitar as batatas que você tem na sua despensa e transformá-las em um acompanhamento incrível para qualquer prato.
As rodelas de batatas crocantes são feitas com uma massa de batata temperada e frita, ficando douradas e crocantes por fora e macias por dentro.
Como Fazer Rodelas de Batatas Crocantes
Ingredientes:
Para fazer a receita de Rodelas de Batatas Crocantes, você vai precisar de:
- 4 batatas
- 1 pão ralado
- 100 gramas de queijo parmesão
- cheiro verde a gosto
- 2 ovos
- sal, pimenta e alho a gosto
- óleo para fritar
A dica para essa receita é escolher batatas de tamanho médio e de casca fina, pois elas cozinham mais rápido e ficam mais crocantes. Você também pode usar batatas doces ou mandioquinhas para variar o sabor.
Agora que já estamos com todos os ingredientes necessários, vamos preparar a receita!
Modo de preparo
Lave bem as batatas e coloque-as em uma panela com água e sal. Leve ao fogo e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias, mas não desmanchando. Escorra a água e descasque as batatas ainda quentes.
Amasse as batatas com um garfo ou um espremedor, formando um purê. Adicione os ovos, o pão ralado, o queijo parmesão e tempere com sal, pimenta e cheiro verde a gosto. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea e firme.
Modele discos com a massa de batata, usando as mãos ou um cortador. Você pode fazer os discos do tamanho que preferir, mas não muito grossos para que fritem por igual.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os discos de batata até que estejam dourados e crocantes dos dois lados. Escorra em papel toalha e sirva em seguida, com o acompanhamento de sua escolha.
