Sorvetão Perfeito
Sorvetão perfeito é uma receita de sobremesa gelada, cremosa e deliciosa, que vai fazer sucesso em qualquer ocasião.
Esse sorvetão é feito com leite condensado, leite em pó, gemas, creme de leite, essência de baunilha, margarina ou manteiga e leite, que são cozidos em uma panela e depois levados ao freezer para endurecer.
Como fazer sorvetão perfeito
Ingredientes:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para o Sorvetão:
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 xícara de leite em pó
- 4 gemas peneiradas
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 500ml de leite
Para a cobertura, você vai precisar de:
- 200g de chocolate
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Chocolate granulado a gosto
Dica: para deixar o seu sorvetão perfeito ainda mais delicioso é usar chocolate meio amargo na cobertura, para equilibrar o doce do creme branco. Você também pode usar chocolate branco, se preferir.
Modo de preparo
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó, as gemas, a margarina e o leite. eve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem e reserve. Em uma tigela, coloque o chocolate picado e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, ou até derreter.
Adicione o creme de leite e misture bem, formando uma ganache. Unte uma forma de pudim com margarina e despeje o creme branco.
Alise com uma espátula e leve ao freezer por 4 horas. Na hora de servir, desenforme o sorvetão e despeje a ganache e enfeite com o granulado por cima.
Dúvidas comuns sobre o Sorvetão perfeito
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer o Sorvetão perfeito, e eu vou tentar esclarecê-las aqui. Veja algumas perguntas frequentes sobre essa receita:
Posso usar leite condensado diet ou light? Sim, você pode usar leite condensado diet ou light para fazer o Sorvetão Perfeito, se quiser reduzir as calorias ou o açúcar da receita. O resultado será um pouco menos doce e cremoso, mas ainda assim delicioso.
Posso usar leite de coco ou de amêndoas no lugar do leite? Sim, você pode usar leite de coco ou de amêndoas no lugar do leite, se quiser uma opção sem lactose. O sabor e a textura do sorvetão vão mudar um pouco, mas ainda assim ficarão muito bons.
Posso usar ovos inteiros no lugar das gemas? Não, você não deve usar ovos inteiros no lugar das gemas, pois as claras podem deixar o creme branco com uma consistência mais líquida e menos firme. Além disso, as gemas dão uma cor e um sabor mais intensos ao creme branco.
Posso usar outro tipo de forma no lugar da forma de forma de pudim? Sim, você pode usar outro tipo de forma, desde que tenha um tamanho adequado para a quantidade de creme branco. Você pode usar uma forma redonda, quadrada, retangular, ou até mesmo de silicone, se preferir para fazer seu Sorvetão Perfeito.
