Curau de Milho de Corte

Curau de Milho de Corte é uma sobremesa tradicional que encanta pelo sabor e pela simplicidade de preparo.

Feito com ingredientes naturais e sem adição de conservantes ou corantes, este curau traz o gostinho autêntico da roça para a sua mesa.

Perfeito para qualquer ocasião, ele é uma opção deliciosa para quem busca um doce caseiro e cheio de sabor.

Como Fazer Curau de Milho de Corte

INGREDIENTES:

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 espigas de milho ou 4 xícaras (560g) de milho
• 500ml de leite1 xícara de açúcar (180g)
• 1 colher de sopa de manteiga (20g)
• Uma pitada de sal

O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Modo de Preparo

Preparando o Milho

Corte o Milho: Comece cortando os grãos de milho das espigas com uma faca, tomando cuidado para não cortar muito rente ao sabugo, pois isso pode amargar o curau.

Bata no Liquidificador: Coloque o milho no liquidificador juntamente com 350ml de leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Se o seu liquidificador for pequeno ou fraco, bata em duas partes.

Coando o Milho

Peneire a Mistura: Despeje a mistura do liquidificador em uma panela, passando por uma peneira. Use uma colher para ajudar a extrair o máximo de líquido. Reserve o bagaço do milho, pois ele pode ser usado para fazer um bolo delicioso.

Cozinhando o Curau

Adicione os Ingredientes: Na panela com o caldo do milho, adicione os 150ml de leite restantes, 1 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga derretida e uma pitada de sal. Misture bem.

Cozinhe: Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente até a mistura engrossar. Mesmo após engrossar, continue cozinhando por mais 5 minutos para garantir que o curau não fique com gosto de cru.

Finalização

Despeje na Forma: Unte uma forma de 18×8 cm com uma fina camada de óleo. Despeje o curau na forma, espalhando uniformemente.

Cubra com Plástico: Cubra o curau com um plástico rente à superfície para evitar a formação de película. Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por algumas horas. O ideal é deixar de um dia para o outro.

Desenformando e Servindo

Desenforme: Após resfriar bem, certifique-se de que as laterais do curau estão soltas. Se necessário, passe uma faca ao redor. Vire a forma sobre um prato para desenformar.

Decore: Polvilhe canela em pó sobre o curau, se desejar. A canela realça o sabor e é uma combinação clássica com o curau.

Sirva: Corte em pedaços e sirva. Este curau é perfeito para qualquer momento do dia e traz aquele gostinho de casa de vó.

Dicas Finais

Não Desperdice: Use o bagaço do milho para fazer um bolo ou outras receitas. Nada se perde!

Armazenamento: Mantenha o curau na geladeira. Ele pode ser consumido frio ou em temperatura ambiente.

Personalize: Se preferir, pode ajustar a quantidade de açúcar ao seu gosto.

Tabela Nutricional do Curau de Milho de Corte

Esta tabela é uma estimativa e pode variar de acordo com os ingredientes e o tamanho das porções utilizados.