Escondidinho de Frango – Uma Receita Irresistível Que Vai Te Conquistar!
O escondidinho de frango é um prato que evoca memórias afetivas e reconfortantes, transportando-nos para um universo de sabores e aromas inigualáveis.
Sua história se entrelaça com a tradição brasileira, nascida da criatividade e da necessidade de aproveitar ao máximo os ingredientes disponíveis.
A origem exata da receita de escondidinho de frango é incerta, mas acredita-se que tenha surgido em meados do século XIX, conhecida como Shepherd’s Pie. Depois disso a receita ganhou o mundo e acabou chegando ao Brasil.
A receita original, provavelmente, consistia em um purê de batata macio e cremoso, sobre o qual se escondia um recheio de frango desfiado temperado com cebola, alho e outros ingredientes saborosos.
Com o passar do tempo, a receita de escondidinho de frango foi se adaptando às diferentes regiões e culturas do Brasil, ganhando novas versões e ingredientes.
A versatilidade do prato permitiu que ele se adaptasse aos gostos e necessidades de cada família, tornando-se um clássico da culinária brasileira.
De norte a sul, o escondidinho de frango se tornou sinônimo de conforto e sabor, sendo apreciado por pessoas de todas as idades.
Em uma época em que a praticidade e a rapidez são cada vez mais valorizadas, a receita de escondidinho de frango se mantém como uma opção saborosa e acessível.
Sua simplicidade no preparo e a possibilidade de ser feito com ingredientes facilmente encontrados no mercado o tornaram um favorito entre as donas de casa e chefs amadores.
A versatilidade do prato permite que ele seja adaptado a diversos paladares e ocasiões, tornando-se uma ótima opção para um jantar em família, um almoço entre amigos ou um dia de folga.
A receita de escondidinho de frango é, por excelência, um prato que celebra a tradição e a criatividade na cozinha.
É uma ode ao sabor e ao amor que se coloca na mesa, um legado culinário que atravessa gerações, unindo pessoas e criando memórias afetivas.
Receita de Escondidinho de Frango
Que tal conhecer o passo a passo do preparo dessa receita deliciosa e fácil de fazer, que rende 6 porções? Acompanhe a receita e prepare-se para se deliciar! Rende 6 porções.
Ingredientes do Escondidinho de Frango
- 1 kg de batata
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
- 1/2 xícara de chá de leite integral
- 1/4 xícara de chá de cheiro verde picado
- 100 g de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias
- Escorra as batatas e amasse com um garfo ou passe no espremedor
- Adicione o leite, o sal e a pimenta do reino à batata amassada e misture bem até obter um purê homogêneo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem macios
- Adicione o frango desfiado à panela e refogue por mais 5 minutos
- Tempere o frango com sal, pimenta do reino e cheiro verde picado
- Unte um refratário médio com azeite de oliva
- Espalhe metade do purê de batata no fundo do refratário
- Cubra o purê com o frango refogado
- Espalhe o restante do purê de batata sobre o frango
- Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima do purê
- Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar
Serviço e Acompanhamentos
O escondidinho de frango é um prato versátil que pode ser servido em diversas ocasiões, desde um jantar em família até um almoço informal com amigos.
Sua combinação de sabores e texturas o torna perfeito para ser apreciado em qualquer época do ano.
Para um toque especial, sirva o escondidinho de frango acompanhado de uma salada verde fresca, como alface, tomate e rúcula, para equilibrar os sabores e garantir uma refeição completa.
Uma salada de folhas verdes com vinagrete leve ou uma salada colorida com legumes grelhados são ótimas opções para acompanhar o escondidinho de frango.
O escondidinho de frango também combina perfeitamente com um toque de acidez, como um molho de tomate caseiro ou uma vinagrete de limão.
Experimente finalizar o prato com um fio de azeite extra virgem e um toque de pimenta do reino na hora de servir.
Para um toque ainda mais especial, experimente servir o escondidinho de frango em porções individuais em ramequins.
Essa apresentação torna a receita ainda mais charmosa e elegante, perfeita para um jantar romântico ou uma ocasião especial.
Se essa não é a receita de escondidinho de frango que você procurava, não se preocupe! Visite a nossa seção de Receitas de Aves, onde você encontrará diversas outras opções como o fricassê de frango, lasanha de frango com queijo e outras delícias.
A receita de escondidinho de frango é um clássico da culinária brasileira que conquistou o paladar de milhões de pessoas.
Sua praticidade, sabor e versatilidade o tornaram um prato atemporal, que continua sendo apreciado por gerações.
Experimente essa receita e deixe-se levar pelo sabor irresistível do escondidinho de frango. Deixe um comentário e conte-nos o que achou da receita!
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