Macarrão ao Alho e Óleo – A Receita Italiana Perfeita Para Uma Refeição Deliciosa!
Esta receita de macarrão ao alho e óleo é uma das mais tradicionais da cozinha italiana e também o prato certo para agradar a todos.
O famoso Spaghetti Aglio e Olio, teve origem em Nápoles, e em sua versão original é feito com o nosso conhecido espaguete, embora também possa ser preparado com outros tipos de macarrão longos, como Fettuccine, Talharim e Tagliatelle.
O macarrão ao alho e óleo, um clássico da culinária italiana, é um prato que conquista corações e paladares ao redor do mundo.
A receita de macarrão ao alho e óleo é simples e rápida de fazer. Basicamente é o macarrão com alho torrado picado.
O problema com o macarrão ao alho e óleo é que muitas pessoas acabam tendo problemas justamente com o elemento fundamental desta receita, que é justamente o alho frito.
Bem, não se preocupe com isso, pois o segredo do preparo correto do alho frito nós daremos nesta receita.
Outro ponto importante para preparar esta delícia da cozinha italiana é o ponto do macarrão. Ele precisa estar al dente, ou seja, não muito mole, caso contrário, este prato perde um pouco da graça.
Para acertar no ponto, sugerimos que você leia um artigo em nossa seção de Dicas, com o título Dicas Para Cozinhar Macarrão.
Uma grande vantagem desta receita de macarrão ao alho e óleo em especial, é que além de ser deliciosa, o preparo é bem fácil e rápido, sendo, portanto, uma excelente alternativa, principalmente para aqueles dias em nós não estamos com muito tempo para nos dedicarmos à cozinha.
Macarrão ao Alho e Óleo
Que tal aprender a preparar uma receita de macarrão ao alho e óleo simplesmente irresistível?
Com apenas alguns ingredientes e um toque de criatividade, você poderá surpreender seus amigos e familiares com essa delícia italiana.
Prepare-se para se aventurar nesta receita que rende 2 porções e é perfeita para um jantar romântico ou uma refeição rápida e saborosa durante a semana.
Ingredientes Para a Receita de Macarrão ao Alho e Óleo
- 500 gramas de macarrão, de preferência espaguete
- 5 dentes de alho amassados
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta do reino preta
- Salsinha
- 150 gramas de queijo parmesão
Modo de Preparo
- Cozinhe um macarrão de boa qualidade, como o Barilla, até ficar Al Dente
- Enquanto isso esprema os dentes de alho e reserve
- Pique a salsinha e pedaços bem pequenos
- Em uma panela, coloque o óleo e aqueça em fogo médio
- Quando estiver quente, coloque o alho para fritar até que ele comece a dourar
- Neste ponto entra o segredo, coloque o sal e continue a fritura, o alho vai dourar mais rapidamente. Tome cuidado para não queimar
- Quando estiver dourado e ligeiramente crocante acrescente o macarrão e a manteiga mexendo bem para que todo o macarrão receba uma camada do óleo e manteiga com alho
- Acrescente a salsinha picada e mexa mais um pouco
- Nesta etapa você também pode colocar o queijo parmesão junto, ou então servi-lo separadamente para que seja salpicado apenas por cima do macarrão
- Sirva em seguida bem quente salpicando um pouco de pimenta do reino moída na hora
Serviço e Acompanhamentos
A receita de macarrão ao alho e óleo é um prato versátil que pode ser apreciado em diversas ocasiões.
Para um jantar romântico, experimente servir o macarrão em um prato fundo, decorado com um fio de azeite extra virgem e algumas folhas de manjericão fresco.
Um bom vinho tinto italiano, como um Chianti ou um Barbera, complementam perfeitamente o sabor da receita de macarrão ao alho e óleo.
Para um almoço informal com amigos, a receita de macarrão ao alho e óleo pode ser servida em um prato raso, acompanhada de uma salada verde e pão italiano.
Para um toque especial, adicione alguns tomates cereja frescos ou uma pitada de pimenta vermelha em flocos ao prato.
Essa receita fácil de macarrão ao alho e óleo também é uma ótima opção para um jantar casual em família.
Sirva-o com uma salada de folhas verdes e um bom vinho branco, como um Pinot Grigio ou um Sauvignon Blanc.
Se você procura um prato leve e saboroso para um dia quente, a receita de macarrão ao alho e óleo é a escolha perfeita. Experimente servir o macarrão com uma salada de rúcula e tomate, ou com uma salada de frutas frescas.
Se você procura por outras receitas saborosas e práticas, explore nossa seção de Receitas de Massas, onde você encontrará diversas opções como o macarrão à Carbonara, macarrão de panela de pressão e muitas outras.
Esperamos que você tenha se inspirado com essa receita de macarrão ao alho e óleo, fácil de preparar e com um sabor irresistível.
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Muito boa essa receita de macarrão ao alho e óleo. Aprendemos muito a preparar pratos simples e gostosos.
Olá Selma
Ficamos satisfeitas em saber que você gostou da nossa receita de macarrão ao alho e óleo. É uma receita simples e fácil de fazer. Depois de pronto, basta salpicar uma salsinha ou cebolinha e complementar com um belo queijo parmesão.
Eu amei fiz e fiquei apaixonada faço ele quando n tenho molho de tomate e creme de leite
Olá Francielly
Nós aqui também adoramos essa receita de macarrão ao alho e óleo, o segredinho está justamente naquela pitadinha de sal para torrar o algo.
Simplesmente divina essa receita de macarrão ao alho e óleo. Gostei bastante do macete do sal na hora de fritar o alho. Funciona mesmo!