Receita de Sopa de Legumes Básica – Fácil e Rápida

Receita de Sopa de Legumes Deliciosa e Rápida de Fazer

Quando se fala em receita de sopa de legumes, logo nos vem à cabeça a imagem de noites frias em uma refeição que além de extremamente saborosa, nos ajuda a aquecer.

Este é um prato típico de praticamente todas as cozinhas, principalmente porque seus ingredientes são fáceis de serem encontrados, é fácil de fazer e nos dá oportunidade de inúmeras variações.

Hoje vamos mostrar uma receita de sopa de legumes básica, aquela tradicional mesmo. A vantagem é que a partir dela, você pode ir acrescentando ingredientes para adaptá-la ao seu gosto.

A receita de sopa é versátil, pois você poderá fazê-la como legumes e macarrão sopa de legumes com carne, frango ou então bater tudo no liquidificador e ter um delicioso creme de legumes.

É um daqueles pratos da cozinha brasileira que oferece inúmeras opções. Uma receita fácil, simples e rápida que certamente agradará a todos.

Nada melhor que fazer uma sopa, que com pequenas alterações, você pode usar de várias maneiras, não acha?

Receita de Sopa de Legumes Básica

Confira abaixo todos os ingredientes e o modo de preparo da nossa receita de sopa de legumes básica, que é um daqueles pratos que não tem como errar, agrada a todo mundo e além disso, permite diversas variações.

Essa receita rende tranquilamente 4 porções, daquelas de deixar qualquer um satisfeito 😉

Ingredientes da Receita de Sopa de Legumes

• 2 batatas inglesas
• 2 mandioquinhas
• 1 cenoura
• 1 chuchu
• 5 vagens
• 1,50 l de água fervida
• 1 colhere de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 200 g cebolinha e salsinha
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. O primeiro passo da nossa receita de sopa de legumes é colocar a água para ferver
2. Feito isso corte em cubos as batatas, a mandioquinha, a cenoura e o chuchu e reserve
3. Esprema ou amasse o alho e corte a cebola em pedacinhos, refogue a cebola e o alho no óleo em uma paneja funda
4. Para que a nossa sopa de legumes fique com todos eles em uma textura igual, é necessário acrescentá-los em uma sequência. Comece acrescentando a batata e a mandioquinha, pois são os que demoram mais a cozinhar
5. Deixe refogar por aproximadamente cinco minutos em uma panela com a tampa semiaberta, mexendo de vez em quando para não deixar grudar no fundo da panela e ajudar a incorporar o sabor do refogado à batata e mandioquinha
6. Depois disso, acrescente a cenoura, o chuchu e a vagem, tempere com sal e pimenta do reino e refogue por aproximadamente mais cinco minutos
7. Acrescente a água fervente e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 40 minutos
8. Retire do fogo e salpique com a salsinha picada e acrescente um fio de azeite de oliva

Serviço e Acompanhamentos

Essa é uma receita de sopa simples mas que pode ser servida em diversas ocasiões, seja em um almoço em família ou para esquentar o pessoal naquelas noites de frio.

Uma dica que não tem erro é servir acompanhada de torradas de pão italiano, por exemplo. É uma combinação que sempre cai bem.

Além disso essa é uma sopa extremamente versátil, pois você pode fazer pequenas alterações, que mudam completamente o prato.

Da receita que acabamos de dar para uma receita de sopa de legumes com macarrão, é um pulo.

Da mesma forma, se você quiser incrementar ainda mais, uma carninha já pode transformá-la em uma deliciosa sopa de músculo com legumes.

Se este não é exatamente o prato que você estava procurando, sugerimos que você acesse a nossa seção Receitas de Sopas, onde encontrará diversas outras opções que também fazem muito sucesso!

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