Receita de Sopa de Abóbora
Essa receita de sopa de abóbora é uma daquelas que tanto serve como o prato que você estava esperando para te aquecer nos dias de frio, como ponto de partida para outras receitas com este ingrediente.
A receita desta deliciosa sopa de abóbora é bem simples e quase não dá trabalho para fazer, o que nos dias de hoje, quando estamos com cada vez menos tempo, é uma grande vantagem.
A sopa de abóbora é polivalente e pode ser preparada tanto como uma entrada para uma refeição mais completa em termos de cardápio, como também como prato principal.
Entre as receitas de sopas esta é considerada uma das mais tradicionais da cozinha brasileira, e certamente irá agradar aos mais diversos paladares.
Sopa de Abóbora
Confira abaixo todos os ingredientes e também o passo a passo de como fazer uma sopa de abóbora que temos certeza que irá agradar aos mais diversos paladares.
Ingredientes para a receita de sopa de abóbora
- 1 litro de água
- 1/2 abóbora moranga pequena descascada e cortada em cubos grandes
- 1 batata média descascada e cortada
- 1/2 cebola picada
- 1 dente alho amassado
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal somente e pimenta do reino
- Cebolinha verde picada para finalizar o prato
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão coloque o óleo e doure a cebola e o alho
- Coloque os pedaços de abóbora picados e a batata, refogando durante um tempo mexendo bem
- Coloque a água e deixe ferver, após fervura colocar o caldo de legumes e mexer
- Coloque a tampa e cozinhe a abóbora e a batata até estarem no ponto
- Desligue o fogo e espere para esfriar um pouco
- Bata no liquidificador até virar creme
- Volte à panela e tempere com o sal e pimenta do reino a gosto
- Cozinhe por mais aproximadamente 5 minutos, misture bem mexendo o creme
- Sirva a sopa bem quente e complete a apresentação do prato salpicando salsinha e cebolinha em cima
Serviço e Acompanhamentos
Se você quiser deixar a sopa ainda mais consistente, pode dissolver uma colher de amido de milho ou farinha de trigo em água fria, adicionando à sopa e deixando cozinhar por mais um tempo.
Na verdade, se você quer uma receita de sopa de abóbora mais consistente, a nossa recomendação é que parta então para um creme de abóbora que é uma variação desta receita que leva alguns outros ingredientes como creme de leite, por exemplo.
Esse macete da sopa de abóbora pode ser replicado em outras receitas, como a de creme de legumes ou creme de cenoura. Vale a pena conferir!
Se esta ainda não é a receita que você buscava, ou você gostaria de ver outras sugestões, acesse a nossa seção de Receitas de Sopas, onde encontrará diversas outras opções de sopa para aquecer seus dias mais frios.
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